Branchenbuch

Bäckerei Lederer
Ihr Handwerksbäcker

Das Backhaus Lederer kann auf eine sehr lange Geschichte zurück blicken. Dieser Tradition fühlen wir uns verpflichtet – denn stets standen und stehen die Zufriedenheit der Kunden bei uns an erster Stelle.

Bereits ins Jahr 1895 reicht die Gründung der Bäckerei Lederer. Bäckermeister Johann Lederer schuf mit seiner Ehefrau Kunigunde das Fundament unserer weit über 100jährigen Firmengeschichte. Ab 1936 übernahm Bäckermeister Georg Lederer mit seiner Ehefrau Babette das Geschäft.

Der mittelständische Familienbetrieb besticht zeit seines Bestehens durch ein Höchstmaß an handwerklicher Perfektion. Auf dieser soliden Grundlage sorgen Kreativität und ein geschmackssicheres Bewusstsein für die Wünsche und Bedürfnisse der Kunden für den gleichbleibenden Erfolg der Firma.

Getreu unserem Motto: „Nutzen bieten für unsere Kunden, unseren Betrieb und unsere Mitarbeiter.“

Unsere Produkte

Feingebäck:
Echt fränkisch schlemmen Sie mit unserer Frühstückshörnchen – mit Butter, Honig oder Marmelade bestrichen …

Sahneteilchen:
Die mit frisch geschlagener Sahne gefüllten Teeblätter (Schuhsohlen) bestehen aus feinstem, zart-splittrigem Blätterteig …

Knäckebrot:
Unser Knäckebrot wurde mit GOLD bei der Brotprüfung ausgezeichnet ! Eine Spezialität unseres Hauses …

Torten:
Die Schwarzwälder Kirschtorte ist – natürlich – ein Klassiker aus unserer Konditorei, die verführerisch …

Backwaren aus dem Hause Lederer:
Unser Hembachtaler 3000g-Bauernbrotlaib (Roggenmischbrot ) stellt einen aus regionalem Mehl herrlich …

Die ausführlichen Beschreibungen unserer Produkte finden Sie hier …

Lederer köstliches Knusper-Knäcke

Unser köstliches Knusper-Knäcke bieten wir Ihnen in verschiedenen Sorten und Geschmacksrichtungen:

• Käse und Kürbis, mit frischem Käse und Kürbiskernen bestreut
• 4-Korn, mit Sesam, Haferflocken, Leinsamen und Sonnenblumenkernen
• Urig, mit Roggenschrot und Leinsaat dekoriert
• Zwiebelino, mit Röstzwiebeln und Sesam
• Nussino, mit gehackten Haselnüssen, Leinsaat, Sesam und Sonnenblumenkernen
• Dinkel-Knäcke, mit Dinkelschrot
• Bärli, mit Sonnenblumenkerne, Sesam, Bärlauch
• Chili, mit Blaumohn
• Extra-dünn, mit Weizenvollkornmehl
• Kartoffel, mit geraspelten Kartoffeln
• Kümmelino, mit Kümmel und Salz
• Rosmarin, mit Rosmarin
• Tomate, mit Basilikum

Das Team

Seit 1971 leitet der jetzige Inhaber, Bäckermeister Manfred Georg Lederer, die Unternehmung. In bewährter Familientradition kann er auf die wertvolle Unterstützung durch seine Ehefrau Magdalena bauen. Die Produktion leitet Bäckermeister Manfred Hans Lederer in der vierten Generation. An seiner Seite steht – wie könnte es auch anders sein? – Ehefrau Birgit, die im Verkauf für die Kundenzufriedenheit einsteht.

Qualifizierte und hoch motivierte Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter backen täglich eine Vielzahl von ofenfrischen Backspezialitäten in bester Qualität – fern ab von industrieller Massenware. Mit Liebe zum Produkt werden im Backhaus Lederer viele der Erzeugnisse sogar mehrmals stündlich frisch gebacken.

Unsere freundlichen Verkäuferinnen tragen das gute Betriebsklima nach außen: Bereits in aller Frühe freuen wir uns über Ihren geschätzten Einkauf. Fachkundig und freundlich beraten wir Sie, stets um Ihr leibliches Wohl bemüht.